Sponsors Link

Menu Makanan Penderita Gagal Ginjal yang Wajib Dikonsumsi

Sponsors Link

Jika anda pernah mengalami penyakit gagal ginjal, tentunya telah faham tentang tanda tanda ginjal mulai rusak. Dan pastinya anda harus menjaga pola dan menu makanan penderita gagal ginjal, karena beberapa jenis makanan dapat merusak ginjal, yang pastinya akan memperparah keadaan gagal ginjal tersebut. Para penderita gagal ginjal memang tidak bisa lagi sembarangan mengkonsumsi sesuatu, karena telah ada menu makanan penderita gagal ginjal yang telah di sarankan.

ads

Mengkonsumsi sayur – sayuran dan buah – buahan sangat di rekomendasikan pada pasien gagal ginjal. Selain menu makanan penderita ginjal yang wajib di ketahui, ada juga beberapa suplemen untuk gagal ginjal. Gagal ginjal ini merupakan sebuah disfungsi ginjal dalam melakukan fungsinya secara maksimal dan optimal. Sedangkan kualitas dari perbaikan kesehatan para penderita gagal ginjal dapat sewaktu-waktu mengalami penurunan. Inilah mengapa peranan keluarga sangat penting dalam menjaga dan menganalisa makanan yang di konsumsi para penderita gagal ginjal.

Karena ada beberapa makanan yang dapat menyebabkan gagal ginjal, yang pastinya harus di ketahui dan di waspadai. Para penderita gagal ginjal tetap harus mengetahui kandungan dari sayur dan buah yang mereka konsumsi. Mereka tidak boleh mengkonsumsi jenis dari sayur maupun buah yang memiliki kadar potassium atau kalium yang cukup tinggi. Karena hal ini tentunya akan mengganggu irama dari jantung.

Sedangkan bagi penderita gagal ginjal kronik tentunya harus melakukan serangkaian pola diet yang lebih ketat agar memenuhi syarat menu makanan penderita gagal ginjal. Untuk pengaturan keseimbangan dari elektrolit dan cairan dalam tubuh penderita agar pasien gagal ginjal tetap bisa melakukan aktifitas normal sebagaimana biasanya. Sedangkan prinsip dari diet para penderita gagal ginjal adalah diet rendah protein. Tujuan diadakan diet ini adalah :

  • Mengatur keseimbangan elektrolit dan cairan di dalam tubuh penderita gagal ginjal.
  • Untuk mencukupi kebutuhan dari status gizi yang lengkap dan optimal sesuai dengan status dari keparahan ginjal.
  • Mencegah dan memperlambat kerusakan dan penurunan fungsi ginjal yang makin parah.
  • Agar para penderita dapat beraktifitas dengan normal.

Sedangkan syarat dari menu diet para penderita gagal ginjal adalah :

  • Kondisi pasien mempengaruhi bentuk dari makanan yang akan dikonsumsi.
  • Lemak yang di utamakan untuk penderita gagal ginjal adalah lemak yang tak jenuh, yaitu sejumlah 25 hingga 30 % dari total energi.
  • Sedangkan jumlah karbohidrat harus tercukupi 60 hingga 65 % dari kebutuhan energi total.
  • Jika terjadi hiperkalemia, maka batasi asupan kalium.
  • Batasi asupan natrium atau garam dapur jika terjadi bengkak atau edema karena hipertensi maupun penumpukan cairan.
  • Sesuiakan masukan cairan dengan jumlah urine yang di sekresikan selama 24 jam.

Sedangkan untuk menu dari diet para penderita gagal ginjal adalah sebagai berikut :

1. Sumber Karbohidrat

Pola asupan karbohidrat bagi penderita gagal ginjal harus tetap tercukupi agar tidak terjadi malnutrisi. Malnutrisi adalah sebuah komplikasi umum yang potensial pada kasus gagal ginjal yang biasanya terjadi karena gangguan nafsu dan adanya pembatasan protein pada para pasien. Anjuran dari kebutuhan karbohidrat yang di perlukan para pasien gagal ginjal adalah 35 kkal per kg berat badan per harinya, ini adalah anjuran dari National Kidney Foundation.

Sponsors Link

Sedangkan menu dari karbohidrat yang di anjurkan adalah karbohidrat sederhana seperti : selai, agar-agar, jelly, permen, gula dan madu untuk menambah asupan energi atau berupa suplemen. Sedangkan mengkonsumsi beberpa jenis karbohidrat kompleks sebaiknya di batasi, seperti mengkonsumsi : jangung, nasi, ubi, talas, havermout, pasta atau macaroni dan kentang.

2. Sumber Protein

Ini merupakan sumber nutrisi yang patut di perhatikan pada penderita gagal ginjal. Diperlukan sebuah ketepatan dan pengaturan yang stabil dalam pemberian asupan protein bagi penderita gagal ginjal. Akan banyak timbul beberapa dampak negatif seperti edema atau gejala penumpukan cairan, kompilasi dari uremia, dan adanya pemburukan status dari gagal ginjal para pasien jika kebutuhan dari protein mengalami kelebihan dari ketetapan umum yang dia anjurkan.

ads

Sedangkan para pasien akan mengalami dehidrasi, malnutrisi atau kekurangan protein dan akan memperburuk status dari keparahan gagal ginjalnya jika pemberian nutrisi protein terlalu sedikit atau di bawah standar zat asupan yang di tetapkan. Para pasien gagal ginjal tetap pada tahapan predialisis adalah prinsip utama dari diet kebutuhan protein.

Agar progresivitas dari penyakit terhambat maka mengurangi dan membatasi asupan protein sangatlah di anjurkan. Sedangkan pada pasien gagal ginjal yang telah pernah melakukan terapi dialisis baik itu dialisis peritoneal atau hemodialisis asupan dari protein justru di wajibkan agar di tambah agar bisa mengimbangi jumlah dari kehilangan protein yang terjadi di saat proses terapi dialisis.

Pemilihan jenis protein yang di berikan pada penderita gagal ginjal adalah sebuah keharusan, karena para penderita gagal ginjal harus di berikan asupan protein yang memiliki kandungan asam amino nonesensial,sesensial dan bernilai biologis yang tinggi. Berikut beberapa jenis protein yang berasal dari hewan yang sebaiknya di batasi konsumsinya : telur, keju, udang, hati, daging kambing, ikan dan ayam. Sedangkan untuk protein yang berasal dari tumbuhan atau nabati yang sebaiknya di batasi adalah : kedelai, kacang hijau, tahu, tenpe, kacang tanah, oncom dan kacang tolo.

3. Sumber Lemak

Sedangkan untuk sumber lemak pada menu makanan penderita gagal ginjal tetap disamakan dengan orang normal yaitu sebanyak 30% dari keseluruhan total kebutuhan dari kalori harian. Asupan lemak yang dianjurkan telah di atur hingga kadar kolesterol total yang di miliki pasien tidak kurang dari jumlah 150 mg/dL, karena kekurangan dari kadar kolesterol tersebut akan berkaitan dengan perburukan status gagal ginjal.

Berikut jenis lemak yang di anjurkan untuk di konsumsi para penderita gagal ginjal adalah : minyak kedelai, minyak kelapa, margarin yang rendah garam, minyak jagung dan minyak kacang tanah. Sedangkan lemak yang sebaiknya di kurangi atau di batasi adalah : lemak hewan, mentega, dantan kental dan minyak kelapa sawit.

4. Sumber Vitamin dan Mineral

Bebarapa vitamin akan mengalami sebuah proses perubahan dari metabolisme yang akan di hubungkan dengan perjalanan penyakit gagal ginjal itu sendiri. Hal ini juga akan berhubungan dengan proses dari dialisis yang telah di lakukan dan juga berkaitan dengan berkurangnya asupan dari makanan yang di kurangi. Seperti halnya kebutuhan akan vitamin B6 pastinya meningkat pada pasien yang mengalami anemia serta terapi erythropoietin.

Kecendrungan dari pasien gagal ginjal yang mengalami hiperhomosisteinemia juga akan mempengaruhi peningkatan kebutuhan akan asam folat. Sedangkan kebutuhan mineral pada pasien gagal ginjal, harus di perhatikan pembatasannya. Seperti halnya pembatasan pada asupan fosofr, kalium dan natrium. Sedangkan asupan mineral yang sebaiknya di tingkatkan adalah asupan dari zinc, selenium dan zat besi.

Sponsors Link

5. Sayuran dan Buah-buahan

Ada beberapa jenis sayur dan buah – buahan yang baik dan dianjurkan bagi menu makanan penderita gagal ginjal. Namun ada juga yang sebaiknya tetap di batasi konsumsinya. Buah – buahan yang dianjurkan adalah semua jenis buah hanya saja ada pengecualian terhadap pasien yang di sertai dengan gejala hiperkalemia. Sedangkan para pasien yang disertai gejala hiperkalemia sebaiknya membatasi konsumsi dari buah : pepaya, apel, alpukat, jeruk, pisang dan berbagai buah lainnya yang menganggung kalium yang tinggi.

Sama halnya dengan mengkonsumsi buah, pada sayuran tidak ada pembatasan kecuali pada pasien yang menderita hiperkalemia, berikut jenis sayuran yang sebaiknya di kurangi pada penderita yang juga memiliki riyawat hiperkalemia yaitu : daun pepaya muda, buncis, bayam dan berbagai sayuran lainnya yang tinggi kalium.

6. Cairan

Sedangkan untuk kebutuhan cairan atau air, maka penderita gagal ginjal harus tetap di perhatikan agar tidak lagi membuat fungsi kerja jantung tidak makin berat. karena ada juga beberapa jenis minuman pembersih ginjal yang tentunya baik untuk kesehatan ginjal. Kebutuhan air boleh diberikan hingga 3000 mL per harinya jika untuk kebutuhan cairan penderita predialisis. Sedangkan untuk pasien yang mengalami proses dialisis, yang biasanya telah mengalami gagal ginjal yang telah berat, maka anjuran asupan air hanya 1500 mL per harinya.

Demikianlah ulasan tentang makanan dan minuman yang dapat merusak ginjal. Agar kita dapat lebih berhati – hati dalam menjaga kesehatan ginjal, terutama jika telah terkena penyakit disfungsi ginjal. Karena hal ini tentunya akan memperparah keburukan penyakit jika tidak waspada terhadap apa yang dikonsumsi.

Sponsors Link
>
, , , ,
Oleh :
Kategori : Makanan dan Minuman